Gartenkresse ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Sie stammt aus Nordafrika. Gartenkresse ist das ganze Jahr über erhältlich. Der Geschmack ist würzig-aromatisch und erinnert noch am meisten an Senf. Gartenkresse wird genau wie andere Kressesorten roh in einem Salat und als Garnierung von Butterbroten und kalten Speisen verwendet. Die Pflanze verliert ihren Geschmack, wenn sie getrocknet wird und sollte deshalb nur frisch verzehrt werden.