"Spinat ersetzt die halbe Apotheke" sagt der Volksmund. Auch wenn sein Eisengehalt oft überschätzt wurde, besitzt er einen hohen ernährungsphysiologischen Wert, denn er ist besonders reich an Mineralstoffen, Vitaminen und auch an Eisen. Die natürlich im Spinat vorkommende Oxalsäure wird durch Calcium (z.B. in Milch und Käse) neutralisiert. Spinat regt die Blutbildung sowie die Sekretion der Bauchspeicheldrüse, der Magenschleimhaut und der Galle an und wirkt in milder Weise auf die Verdauung - die Franzosen sprechen vom "Besen des Magens".
Spinat sollten Sie möglichst frisch zubereiten. Im Kühlschrank lässt er sich maximal 2 Tage im Gemüsefach lagern.
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präsentiert von
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Anbauer, Hersteller
Demeter-Gut Wulfsdorf
Gut Wulfsdorf, das sind 360 Hektar biodynamisch bewirtschaftetes Land im grünen Gürtel zwischen Hamburg-Volksdorf und Ahrensburg in einer reizvollen, abwechslungsreichen Landschaft.
Gut Wulfsdorf steht für Ackerbau, Tierhaltung und Gemüseanbau. Wir stellen hofeigene Produkte her: vom Getreide über Gemüse, Milchprodukte und Holzofenbrot bis zu handwerklichen Metzgereiwaren, alles in Demeter-Qualität.
Gut Wulfsdorf ist eine Einkaufsquelle für hochwertige Demeter-Lebensmittel im Hofladen, Hofladencafe und an unseren Marktständen.
Gut Wulfsdorf bietet auch Veranstaltungen rund ums Jahr sowie Hofführungen für Kindergartengruppen und Schulklassen an. Wir halten horntragende Rinder, fördern den Anbau samenfester Gemüsesorten sowie den Erhalt alter Obstsorten und engagieren uns in der Umweltbildung.
| Firmenname | Demeter-Gut Wulfsdorf |
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| PLZ | 22926 |
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| Ort | Ahrensburg |
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| Telefon | 04102 - 51109 |
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| Fax | 04102 - 8249310 |
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| Mail | info@gutwulfsdorf.de |
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| Internet | www.gutwulfsdorf.de |
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| Geschäftsführung | Georg und Elisabeth Lutz |
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| Land | Deutschland |
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| EG Kontrolle | Die Vorgaben der EU-Öko-Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) Nr. 889/2008 werden regelmäßig durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-022 überprüft |
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| Sonstige Zertifizierung | Konsequenter Bio-Anbau mit Demeter-Zertifizierung seit 1989 |
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| Eigene Projekte | Landwirtschaft,
Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise,
Ackerbau,
Tiere,
Gemüseanbau,
Hauswirtschaft,
Gemüsezüchtungsforschung,
Wulfsdorfer Spargel,
Selber gärtnern,
Landschafts- und Naturschutz,
Imkerei,
Staudengärtnerei, |
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Quelle: https://gutwulfsdorf.de/
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