250 g gemahlen
Region: Papua Neu Guinea, Region "Bena" im östlichen Hochland
Anbauhöhe: 1400 - 1900m
Produzent: Korofeigu-Kooperative mit 97 Kleinbauern
Sorte: 100% Arabica, Arusha - sortenrein
Aufbereitung: washed
Geschmack: Dieser Kaffee gehört ohne Zweifel zu unseren Lieblingskaffees. Er ist mittelkräftig und hat einen angenehm weichen Körper und eine elegante Süße mit Aromen von Karamell und Schokolade und einem Hauch fruchtiger Zitrone.
Die Geschichte hinter der Bohne: Die Region "Bena" liegt in 1400 - 1900m Höhe und bietet mit seinen fruchtbaren Lehmböden und schattenspendenden Bäumen die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Kaffee. Tatsächlich wird dieser dort erst seit Mitte der 40er Jahre angebaut. 13 Jugendliche aus den umliegenden Dörfern wurden in einer von der Verwaltung gegründeten Kaffeeschule ausgebildet. Sie lernten wie man Kaffee kultiviert und erntet. Heute bewirtschaften 97 Kleinbauern in der "Korofeigu-Kooperative" rund 112 Hektar - allerdings nicht auf Plantagen, sondern in kleinen Kaffeegärten wo der Kaffee handverlesen geerntet wird.
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präsentiert von
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Hersteller
Caligo Kaffeerösterei - Die Spezialitätenkaffee-Rösterei in Ahrensburg
Am Rande der wunderschönen Schloßstadt Ahrensburg liegt unsere unabhängige Spezialitätenkaffee-Rösterei. Feinste Plantagenkaffees werden hier immer frisch in kleinen Chargen im schonenden Trommelröstverfahren hergestellt.
"Seit 1990 ist Kaffee meine Leidenschaft"
Gründer Sven Jacobsen ist seit über 30 Jahren im Kaffeegeschäft. Nach abgeschlossener Ausbildung in einem traditionsreichen Hamburger Quartiersmannbetrieb (Eichholtz und Consorten), einigen Jahren im Rohkaffeeumschlag- und Lagerung, wechselte er 1996 zum Rohkaffee-Handelshaus Benecke Coffee. Hier wuchs seine Liebe zum Kaffee weiter und es entstand der Wunsch, sich selbstständig zu machen. 2003 gründete er dann die Caligo Kaffeerösterei. Alles begann mit einem kleinen 1kg Ladenröster. Seit 2008 befindet sich die unabhängige Rösterei nun am Rande der Schloßstadt Ahrensburg. Seit Ende 2020 hat die Rösterei ein eigenes Ladengeschäft in der Hamburger Straße 254, 22926 Ahrensburg. Hier können Sie direkt die frisch gerösteten Kaffeespezialitäten sowie Kaffeezubehör kaufen.
| Firmenname | Caligo Kaffeerösterei |
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| PLZ | 22926 |
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| Ort | Ahrensburg |
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| Telefon | 0152-02833508 |
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| Mail | sven.jacobsen@caligo-kaffee.de |
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| Internet | Caligo-kaffee.com |
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| Gründungsjahr | 1990 |
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| Geschäftsführung | Sven Jacobsen |
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| EG Kontrolle | DE-ÖKO-005 (Ecocert) |
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Quelle: Caligo-kaffee.com
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