In der Holzofen-Bäckerei werden zurzeit etwa 15 verschiedene Brotsorten aus eigenem Mehl gebacken. Die Brote werden aus Sauer-, Backferment- und/oder Hefeteigen im Holzofen gebacken.Für Allergiker hat die Holzofenbäckerei außerdem spezielle weizen- und hefefreien Brote im Angebot. Durch die besondere Art der Teigführung halten sich die Brote sehr lange frisch und sind besonders bekömmlich.

Quelle: http://www.holzofenbaeckerei-gutwulfsdorf.de/