Rezeptidee

Lauch gebacken

2 dicke Lauch-Stangen, Salz, ¼ l Schlagsahne, 3 Eier, Muskatnuss, Pfeffer, 100 g Mandelstifte

Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in ca. 15 cm lange Stücke schneiden. In heißem Salzwasser kurz blanchieren, kalt abschrecken. Lauchstücke dicht in eine feuerfeste Form legen. Eier, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Mandelstifte und Muskat verquirlen und über den Lauch gießen. Im vorgeheizten Backofen  ca. 20 Minuten bei 180°C backen.

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