Rezeptidee

Ahornsirup online bestellen

1 EL Ahornsirup 

Salz 

Pfeffer 

2 Stiele Petersilie 

Rübchen schälen und halbieren, danach jede Hälfte in 3 Spalten schneiden.

Rübchen in eine beschichtete Pfanne (mit Deckel) legen, soviel Wasser dazugießen, dass die Rüben zur Hälfte bedeckt sind.

Butter, Ahornsirup, Salz und 1 Prise Pfeffer dazugeben. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 10 Min. garen.

Deckel abnehmen und die Rüben offen weitere 4-5 Min. kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Weitere 4 Min. unter Rühren garen, bis die Rüben rundherum karamellisiert sind. Inzwischen die Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen, hacken und am Ende der Garzeit unter die Rüben mischen.