Rezeptidee

Postelein-Wintersalat

Eine Soße zubereiten aus 4 EL Saure Sahne, 1 EL Öl, etwas Zitrone, Honig, Senf und Salz. 1 Apfel würfeln und unter die Soße mischen. Postelein waschen, am Stiel evtl. ein bißchen kürzen. Eine Handvoll Walnusskerne hacken. Beides am Tisch mit der Soße übergießen. (Bitte den Postelein nicht lange in einer sahnigen Soße schwimmen lassen, die zarten Blätter werden dann matschig!). Variation: In die Soße gepressten Knoblauch oder eine reife Avocado, gemust, einrühren.

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