Rezeptidee

Posteleinsalat mit gebratenen Pilzen

100g Austernpilze, 100 - 150g Postelein, Öl, Pfeffer, Kräuter
Für die Salatsauce: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, evtl. Naturjoghurt

Austernpilze putzen, in Scheiben, bzw. Streifen schneiden und in Öl goldbraun anbraten, evtl. mit Pfeffer würzen. Den Postelein putzen und waschen, über die noch warmen Pilze (nicht mehr heiß!) auf einen Teller anrichten. Das Ganze mit Kräutern nach Geschmack garnieren und mit Salatsauce übergießen.

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