150 g Postelein, 1 Apfel, 1 EL Zitronensaft, 1 Naturjoghurt, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1-2 EL Ahornsirup
Postelein waschen, Blätter abzupfen und die Stiele kleinschneiden. Apfel würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Sauce: Joghurt, Öl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren, Äpfel unterziehen. Postelein in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.