Alles zu seiner Zeit: die Erntesaison auf dem Feld geht nun langsam zu Ende, Äpfel und Birnen sind auch geerntet, das Lagergemüse wird eingelagert und es beginnt die Kohl-Zeit. Die Natur gibt den Rhythmus vor und genauso soll es sein! Wir möchten Ihnen die wertvollen Lebensmittel, die hier bei uns im Umland angebaut werden - wie z.B. die Äpfel aus dem Alten Land und die Kohl-Vielfalt vom benachbarten Demeter-Feld - ans Herz legen. Lassen Sie Ihre Grüne Kiste regional und saisonal füllen, denn das ist in puncto Ernährung und Umweltschutz das Allerbeste. Und wenn es doch Gemüse und Obst aus dem Süden oder von Übersee sein darf (wie beispielsweise Bananen), dann seien Sie gewiss, dass Sie bei uns keine "Flugware" erhalten. Unser südliches Bio-Obst und -Gemüse beziehen wir über unseren regionalen Großhändler, der geprüfte Bio-Ware aus dem Ausland über den Land- oder Schiffsweg kommen lässt und hierzulande verteilt.
Übrigens: Der nasse September hat die Kartoffelernte in Wulfsdorf ganz schön beeinträchtigt. Wir werden nun auch von weiteren regionalen Bio-Anbauern wie dem Bioland-Betrieb Christiansen die Kartoffeln in die Kisten packen.
Wir wünschen Ihnen bei den leuchtenden Herbstfarben draußen Zeit für schöne Spaziergänge,
Ihre Grünkistler*innen
Monatsangebot November 2023 | ||
Unser aktuelles Monatsangebot für November 2023 >> hier als PDF |
Rezept des Monats | ||
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Das Weihnachtsangebot | ||
Unsere feine Auswahl an Weihnachtsköstlichkeiten finden Sie hier >>> als PDF |
Frischer Wirsing | ||
Mit so einem großen Umblatt steht der Wirsing noch auf dem Acker. Wir packen ihn frisch geerntet in die Grüne Kiste Um den Wildfrassschaden ein wenig einzugrenzen, wird der Wirsing mit einem Netz geschützt. Nach der Ernte werden auf dem Acker die meisten Umblätter abgeschnitten und nach einem anschließendem Wasserbad kommt der Wirsing in die Kiste.
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Mitte November kommt der erste Feldsalat vom Hof | ||
In ca. 2 Wochen können wir den ersten Feldsalat vom Gut Wulfsdorf in allen Grünen Kisten anbieten. |
Postelein im Dezember | ||
Der Posteleinsalat braucht noch ein wenig länger als der Feldsalat. Anfang Dezember können wir mit der ersten Ernte rechnen. |
Handelsgesellschaft für
biologische Lebensmittel mbH
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