Die Heimat der Heidelbeere sind die Kiefern -und Fichtenwälder, Hochmoore und Heiden Eurasiens und Nordamerikas. Dort findet man heute noch große Vorkommen der wilden Vorfahren der Kulturheidelbeere, die an ca. 50cm großen Sträuchern heranreifen. Unsere Kulturheidelbeeren dagegen wachsen an bis zu zwei Meter hohen Sträuchern. Die Früchte sind zudem größer und das Fruchtfleisch ist heller. Der rötliche Fruchtsaft färbt kaum, sodass der naschende Blaubeerfan nicht durch seine blaue Zunge verraten wird. Der Geschmack der Kulturheidelbeere ist nicht vergleichbar mit dem intensiven Aroma der Waldheidelbeere. Beide gehören verwandtschaftlich zwar der gleichen Gattung, aber unterschiedlichen Arten an, die auch unterschiedlich schmecken. Dafür sind die Kulturheidelbeeren länger haltbar und transportfähig. Durch den höheren Zuckergehalt der Kulturheidelbeeren ist der Saft besser gelierfähig und eignet sich somit gut für die Herstellung von Marmeladen und Konfitüren. Die Gehalte an Inhaltsstoffen, sowie diätetischer- und heilpflanzlicher Wert entsprechen dem der Waldheidelbeeren. Heidelbeeren sind reich an Vitamin C und sekundären Inhaltsstoffen wie Carotenen (roten Farbstoffen) und Gerbstoffen. Wie alle Beeren sollten auch Heidelbeeren allenfalls ein paar Tage bei 0° - 1° C gelagert und schnell verbraucht werden.
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präsentiert von
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Großhandel
Spezialist für Gemüse im Winter
Wenn bei uns die Winterkälte alle gärtnerischen Aktivitäten ruhen lässt, kommen frische Eisbergsalate, knackige Paprika und Gurken, Fenchel, Brokkoli und vitaminreiche Südfrüchte aus Spanien zu uns. Bunte Salate stammen in dieser Zeit aus Südfrankreich und Blumenkohl aus der Bretagne. Die meisten dieser frischen Vitaminspender verdanken wir der langjährigen vertrauensvollen Zusammenarbeit zwischen Erzeugern und Naturkost Schramm. Auch leckere Pfirsiche und Aprikosen organisiert dieser bewährte Importeur für uns, der mit viel Erfahrung vor Ort diese sensiblen Früchte einzuschätzen weiß.
Direkt am Puls der Hauptschlagader für den Importverkehr aus Südfrankreich und Spanien ist der Betrieb in Appenweier bei Kehl angesiedelt. Seit Gründung 1988 handelt die Firma Naturkost Schramm Import/Export ausschließlich mit Bio-Obst und –Gemüse. Sie hat sich aus Überzeugung für den Handel mit biologischen Produkten entschieden, um damit einen Beitrag für eine lebenswerte Umwelt zu leisten. Wegen des hohen Anspruchs an Nachvollziehbarkeit, Frische und Qualität ist sie nur für den Naturkostfachhandel und die regionalen Naturkostgroßhändler tätig, die seit 2005 die Gesellschaft zusammen mit den Mitarbeitern tragen.
Als modernes Ökounternehmen verschreibt sich Naturkost Schramm der nachhaltigen ökologischer Produktionsweise, der Einhaltung ethischer und sozialer Standards im Handel und Produktion sowie dem Fairem Handel. Die Lagerhallen sind mit einem modernen energiesparenden Sole-Kühlsystem ausgestattet.
Um die Qualität seiner importierten Waren sicher zu stellen, nimmt Naturkost Schramm am freiwilligen Monitoring des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e.V. teil. Sowohl für die Kunden als auch für die Firma sind die Ergebnisse der Analysen des BNN-Monitoring ein Garant für Qualität, Sicherheit und Vertrauen.
Firmenname | Naturkost Schramm Import/Export GmbH |
PLZ | 77767 |
Ort | Appenweier |
Telefon | 07805 - 966820 |
Fax | 07805 - 966870 |
Mail | info@schramm-naturkost.com |
Internet | www.schramm-naturkost.com |
Gründungsjahr | 1988 |
Bio seit | 1988 |
Geschäftsführung | Hermann Heldberg, Christian Kaufmann |
Zusätzliche Kontrolle | Das Obst und Gemüse Monitoring des Bundesverbands Naturkost Naturwaren/Herstellung und Handel (BNN) ist ein Kontrollmittel zur Qualitätssicherung, das speziell für den Handel mit biologischen erzeugtem Obst und Gemüse installiert wurde. |
Herkunft der Grundstoffe | Ganzjährig wird je nach Jahreszeit von zertifizierten Erzeugern aus Spanien, Frankreich, Marokko oder Deutschland eingekauft. |
Quelle: www.schramm-naturkost.com