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Rezeptidee

Auberginengemüse



Zutaten:

2 Zwiebeln, 2 große Auberginen, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence 



Zubereitung:

Auberginen waschen und in Würfel schneiden, Zwiebel schälen und würfeln.

In etwas Olivenöl die Zwiebel andünsten, Auberginenwürfel zugeben, eventuell etwas Wasser zufügen. Tomatenmark und die Gewürze zugeben und in ca. 15 Minuten garen.


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