Rezeptidee

Apfel-Quark-Kuchen

200 g Mehl, 180 g Zucker, 3 Eier, 100 g Margarine 800 g Äpfel, Saft 1 Zitrone, 250 g Speisequark,
200 g Saure Sahne, Salz, 1 Päckchen Vanillezucker

Mehl mit 80 g Zucker, dem Salz, einem Ei und der Margarine zu einem Mürbeteig verkneten. Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Quark, zwei Eier, Saure Sahne, Zitronensaft sowie Vanillezucker und 100 g Zucker verrühren und die Äpfel unterheben. Den Teig in eine Springform geben, die Quarkmasse darauf streichen und bei 175°C ca. 50-60 Min. backen.

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