Rezeptidee

Wildkohl auf einfache Art

Wildkohl-Mix, 1 Zwiebel, 3 EL Öl, Salz, Koriander, Curry

Blätter zunächst in größere Stücke schneiden, stärkere Rippen „glatt“ schneiden, Stängel schälen. Mit heißem Wasser sorgfältig waschen. Danach Kohlblätter und Stängel in schmale Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebeln darin anrösten, Kohl dazugeben, mit etwa 1 Tasse Wasser ablöschen, Salz und Gewürze zugeben und im geschlossenen Topf ca. 15-20 Minuten garen. Dazu schmecken Kartoffeln.

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