Rezeptidee

Pastinakenpüree

800g Pastinake, 400g mehligkochende Kartoffeln, Salz, 100 ml Milch,
100 ml Sahne, 2 EL Butter, Muskatnuss zum Abschmecken

Pastinaken und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit Salzwasser bedeckt ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und ausdämpfen lassen. Milch, Sahne und Butter dazugeben und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Pur oder als Beilage!

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