Rezeptidee

Fenchelgemüse mit Senfsahne

500 g Fenchel, 200 g Sahne, 250 ml Gemüsebrühe, 30 g Butter, Pfeffer, Salz, 2 EL Senf, Schnittlauch, Zitronensaft , 2 EL Speisestärke

 Fenchel waschen, vierteln und in der Butter andünsten. Gemüsebrühe zugießen und ca. 10 Minuten garen. Sahne und Senf zugeben, ca. 10 Minuten weiterkochen, restliche Zutaten zugeben. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und einlaufen lassen, Sauce aufkochen, zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch zugeben.

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