Rezeptidee

Gelbe-Bete-Gemüse

2 kleine Gelbe Bete, 1 Zwiebel, Butter, 1 Tl. gehackter Dill, Koriander, Salz und Pfeffer, 1 Becher Sauerrahm oder Creme fraiche   

Gelbe Bete schälen und in grobe Stifte schneiden, Zwiebel schälen und fein würfeln, Zwiebel in Fett andünsten, Gemüse zugeben  und mit wenig Wasser ablöschen, abschmecken und bissfest garen, ca. 10 Minuten.  Am Ende  Sauerrahm oder Creme fraiche unterziehen.

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