Rezeptidee

Möhren-Fenchel-Salat

250g Fenchelknolle,  250 g Möhren

Sauce: Saft von 1 Zitrone 1TL. Honig, 2 EL. Distel-Öl

Sauce:  Zitronensaft mit  Honig und dem Öl verrühren,  Fenchelknolle waschen. Die harten Stiele und den Wurzelstrunk entfernen, Fenchelgrün beiseite stellen. Die Möhren abbürsten oder schälen.  Fenchel und die Möhren in feine Scheiben schneiden oder hobeln,  gründlich mit der Sauce vermengen. Das Fenchelgrün hacken und den Salat damit garnieren.

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