Rezeptidee

Glasnudelsalat

 1 Gurke,  4 Möhren, 1 Stück Ingwer,  100 g Glasnudeln,  8 EL Sojasauce, Saft von einer Limette/Zitrone, ½  EL Agavendicksaft, Salz

Gurke  abwaschen und in 3 cm lange, dünne Stifte schneiden. Möhren schälen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden, Ingwer schälen und fein würfeln.  Glasnudeln nach Vorgaben  garen. Sojasauce,  Limettensaft, Ingwer und Agavendicksaft in einer großen Schüssel verrühren, salzen. Möhren, Gurken und abgegossene Glasnudeln zufügen, gut mischen.

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