Rezeptidee

Pastinaken-Rohkost

300 g Pastinaken, 200 g Apfel (mit roter Schale), ca. 150 ml Saft einer Orange

Die Pastinaken schälen und raspeln. Den Apfel mit der Schale raspeln. Pastinake und Apfel zusammen mit dem Saft der Orange vermischen, fertig. Diese Rohkost ist so einfach und lecker. Variationen: Mit schwarzem Pfeffer und etwas Kräutersalz. Sahne passt sehr fein dazu und / oder auch Nüsse. Man kann auf die eher süße Note einsteigen und gibt Cashewnüsse dazu, aber auch geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse ergänzen sich sehr gut mit dieser Rohkost.

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